絵描きから字書きへ寄稿依頼をした際の謝礼はしますか？

絵描きから字書きへ寄稿依頼をした際の謝礼はしますか？ 表紙絵の謝礼を巡り中傷トラブルになっている相談トピを見て疑問に感じました。絵描きから字書きへ寄稿依頼をされた方は金券に限らず菓子折りや食事代等のお礼をされない方は多いのでしょうか。謝礼を辞退されたら言葉通り何も渡していないと知人の絵描きが言っていて驚きました。 自分の場合ですが、ゲスト原稿を依頼する時点で謝礼をする旨伝えて、お礼は不要ですと断られても字書きの方が受取る際に負担にならない額のギフトチケットやオフ会で食事代を持つなどしてきました。一方的に押し付けられた原稿ではなく、こちらが相手の作品のファンで依頼し、なおかつ仕上げるまでに割いてくださった時間や労力に対する感謝の気持ちを形として伝えたいというと快く受け取って下さいます。 謝礼を固辞されたから何もしないと主張する方が多いように感じましたが、要らないという相手を尊重しての事なのでしょうか。 絵描きから字書きへの謝礼が一切なされない事が経験としてあるから同じ様に行動しているからなのでしょうか。